Noite Mexicana: 9 receitas fáceis para receber os amigos em casa

Preparados para mais uma dica de temática para receber os amigos em casa? Dessa vez, resolvi trazer uma referência internacional, a Noite Mexicana.

A culinária mexicana já entrou no gosto do brasileiro e o toque apimentado deixa tudo ainda mais emocionante. E não somos os únicos, viu? Imagine que a UNESCO já declarou a culinária mexicana como Patrimônio Cultural da Humanidade.

Quem aí lembra das paletas mexicanas, os picolés com recheio? Essa foi uma onda passageira, mas os tradicional guacamole e chilli com carne continuam em destaque atualmente.

No conteúdo de hoje, separei um passo a passo para você organizar uma noite mexicana para receber os amigos em casa. Vamos falar desde a decoração até o passo a passo de 9 receitas mexicanas para se inspirar!

Para começar, vale dar o play no vídeo abaixo e já se aventurar comigo nessa Noite Mexicana.

Como decorar noite mexicana?

Quando pensamos na cultura mexicana, logo vem a mente muita cor, caveiras e flores. E não é para menos, já que a tradicional Dia de Los Muertos, que acontece no dia de finados do Brasil, 2 de novembro, traz muitas características assim.

Essa comemoração é bem famosa principalmente pela forma diferenciada de interpretar a morte e, com isso, q modo mais alegre de celebrar a data. Imagine que muitas pessoas até viajam para o México nessa época do ano para vivenciar essa cultura de perto.

Para organizar a decoração da noite mexicana, separei vários itens coloridos e alegres. Além de trazer toques de cultura mexicana. Confira na lista abaixo:

• Colcha colorida (colocarei no chão como um tapete);
• Almofadas coloridas (para inserir em cima da colcha e deixar o ambiente mais aconchegante);
• Caveira mexicana;
• Chapéus mexicanos;
• Flores artificiais;
• Taças de plástico e coloridas;
• Guardanapos coloridos (para a cestinha de colocar Doritos);
• Tags de frases para colocar nos drinks;
• Vasos pequenos de flores coloridas, suculentas e cactos;
• Copinho (para ser porta-velas).

Eu amo adicionar detalhes como tags tanto para indicar quais são os alimentos quanto para compor a mesa de drinks. Mas pode ficar tranquilo que separei para você também. É só clicar no link aqui embaixo para baixar os mesmos que usei em minha decoração. Tenho certeza que você vai curtir muito o resultado.

Festa Mexicana Receitas

Agora, a pergunta que não quer calar: o que faço de comida em uma noite mexicana?

Quando recebi os meus amigos em casa para uma noite mexicana resolvi preparar os seguintes pratos:

• Paleta Mexicana;
• Chilli com carne;
• Milho Cozido;
• Quesadillas;
• Mini Hot Dogs de linguiça calabresa na Cidra;
• Guacamole;
• Pico de Gallo;
• Creme de Cheddar
• Crema Agria ou Sour Cream.

Agora vou ensinar o passo a passo de alguns deles para você ficar mais que preparado para fazer uma noite mexicana em casa também. Vamos lá!

Como fazer Paleta Mexicana

O primeiro passo é fazer um suco de morango bem concentrado, para isso, evite acrescentar água. A dica aqui é inserir um pouco de limão e açúcar. Depois de pronto, coloquei o suco até a metade de uma travessa para gelar.

A ideia é fazer uma camada de suco, uma de recheio e outra de suco para simular ao máximo uma paleta mexicana. Mas aqui será totalmente manual. Ao invés dos picolés já estarem prontos, meus convidados vão usar um pratinho para pegar um pedaço da paleta. Como fazemos na hora de servir um pudim, por exemplo.

Para fazer o recheio que fica dentro da paleta mexicana, é preciso fazer um creminho de leite condensado. Para fazê-lo, basta misturar creme de leite com leite condensado e é preciso adicionar os dois na panela e mexer até ficar bem cremoso.

Quando a primeira camada já estiver bem dura, vale colocar por cima o creme e, logo em seguida, inserir a última camada de suco de morango.

Caso esteja com tempo, aconselho deixar a segunda no congelador também. E, só depois, inserir o suco.

Agora é só inserir novamente na geladeira e servir quando a noite mexicana começar.

Como fazer Chilli com Carne

A minha dica é simples, faça um molho bolonhesa clássico, acrescente feijão cozido e um tempero de chilli mexicano, mas pode ser molho de pimenta se você preferir.

Vale comprar pronto também, você encontra em supermercados como “tempero chilli mexicano”, vale lembrar que ele é muito picante. Caso não goste tanto de pimenta assim, não exagere. Vá acrescentando aos poucos e experimentando até que chegue no ponto de ficar picante, mas suportável de comer.

Chilli Mexicano

Ingredientes:

• 1kg de carne moída 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres de azeite
• 3 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de feijão carioca ou vermelho cozido (sem tempero)
• 1 colheres de chá de tempero chilli mexicano em pó
• Sal a gosto

Preparo: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne, o sal e o chilli em pó e refogue até que a carne cozinhe. Acrescente o molho de tomate, o feijão cozido e deixe que o molho apure por 10 minutos.

Milho Cozinho (Elotes)

Ingredientes:

• Milho verde cozido
• 4 colheres de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de café de paparica picante

Modo de preparo: Misture a maionese, queijo parmesão ralado e páprica. Em uma travessa disponha os milhos cozidos e coloque a mistura de maionese por cima. Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.

Quesadillas

Ingredientes:

• 1 Pacote de pão tipo Rap 10
• 250 gramas de queijo prato fatiado

Preparo: Recheie 2 fatias de rap 10 com queijo prato e leve ao forno a 200ºC por cerca de 10 minutos até que o queijo derreta e o pão fique levemente crocante. Parta em 4 pedaços para servir.

Mini Hot Dogs de linguiça calabresa na Cidra

Dessa vez escolhi linguiças maiores para fazer cachorro quente com linguicinha. Ao inserir a cidra, vale deixá-la com a linguiça na panela até que evapore por completo. Dessa forma, a linguiça fica bem caramelizada.

Ingredientes:

• 1 pacote de linguiça calabresa fina
• 1 garrafa de cidra
• 15 pães pequenos para cachorro quente

Preparo: Em uma panela coloque a linguiça calabresa e a cidra e leve ao fogo médio até que a linguiça absorva toda a cidra e comece a caramelizar. Recheie os pães com a linguiça caramelizada.

Creme de Cheddar

Ingredientes: 

• 30g de manteiga
• 500g de creme de leite pasteurizado
• 300g de cheddar

Modo de preparo: Aperte o play no vídeo abaixo para entender o passo a passo.

Guacamole

Ingredientes:

• 5 abacates avocado maduros amassados
• 1 cebola picada em cubos bem pequenos
• 2 tomates picados
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de azeite
• Salsinha, cebolinha ou coentro a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Preparo: misture todos os ingredientes

Pico de Gallo

Ingredientes:

• 1/2 cebola roxa picada em cubos bem pequenos
• 2 tomates picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de café de tempero chilli mexicano em pó
• Salsinha, cebolinha ou coentro a gosto
• Sal

Preparo: misture todos os ingredientes

Crema Agria ou Sour Cream

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Preparo: misture todos os ingredientes e bata na batedeira até ficar na consistência de chantilly.

Espero que tenha gostado da ideia de fazer uma noite mexicana em casa para receber seus amigos e, claro, mande nos comentários qual receita você mais curtiu e se modificou algo nelas.